Resumo

O alho-francês é daqueles vegetais que entram discretamente na cozinha, mas marcam pela subtileza. Parece cebola, mas não é. Não tem bolbo, não tem folhas ocas e, ao contrário do que o nome possa sugerir, não é exclusividade dos franceses. Cultivar alho-francês em casa, no quintal ou até em vasos grandes, é uma tarefa gratificante para quem gosta de ver (e saborear) os frutos do próprio trabalho. Além disso, trata-se de uma planta resistente, de sabor delicado, e que dá um toque especial a sopas, estufados e caldos.